韭苔饺子的制作方法

一、食材准备

1.将韭苔顶部的韭花去掉，清洗干净，剁碎；猪肉剁碎。

2.把剁好的韭苔和猪肉放进碗里，加上盐、味精、适量的油。

3.加点生姜和豆瓣，用筷子把肉馅拌匀。

二、包饺子

将制好的韭苔馅放在饺子皮上，用手轻轻的往中间捏，记住饺子馅不能太多，也不能太少。这样包出来饺子才会饱满好看。

三、下锅

饺子包好后，便可以下锅了。一定要等水完全沸腾了才能将饺子下锅哦，不然会黏锅。等饺子完全浮起来后，可以适当地加些水，让饺子沉下去，再煮到浮上来，就可以捞起来吃啦。

四、蘸料配制

这里就根据大家的口味来啦，小编觉得大家可以加点醋和辣椒油，放入姜末、蒜末等拌匀，就可以蘸着吃啦！

小编教大家的韭苔饺子大家学会了吗?当然啦，要做好一碗好吃的饺子，还得会挑好的原材料。都说番茄要红的、西瓜要敲的，那韭苔如何挑选呢?下面小编就给大家支几招。