雪菜是新鲜的雪菜制作而成的

没错，经过小编的一番调查发现，作为腌菜的雪菜是用一种名叫雪菜的蔬菜加工腌制而成的。

雪菜(蔬菜)

雪菜，又称雪里蕻，是芥菜的一个变种，主要产地在长江流域地区。其株高可达50cm，株型直立且紧凑;叶片为色，叶缘布有大小锯齿;叶柄颜色稍浅，为浅绿色，横截会发现叶柄截面与弯月状类似。雪菜的可食用部位有两个，那就是叶片和叶柄，也是作为腌菜的主材料。

雪菜是用什么菜做的，大家已经知道了吧?那么腌制的方法大家又知道吗?用盐腌制脱水后的雪菜20天左右即可，这是大家都知道的，那么在腌制的过程需要怎么做才能保证腌制出来的雪菜味道鲜美呢?不知道?那就来学习一下吧!