雪菜的做法大全

雪菜鱼头豆腐汤

主料

鱼头1个、豆腐500克、雪菜50克

做法

鱼头清洗干净，对半切开备用;

取汤锅放入生姜、蒜;

豆腐切块，放入汤锅中;

雪菜洗净，切成一小段，放入汤锅中;

另取一锅，放入食用油，下鱼头煎，煎至两面微黄即可;

煎好的鱼头放入汤锅中，加入料酒、生抽、老抽和食盐，再加适量的凉水，接着盖上盖子，开大火;

大火烧开后转小火，慢炖，直到豆腐出泡即可。

雪菜炒百合

主料

雪菜腌菜300克、鲜百合200克

做法

将雪菜洗净后拧干水，切极细，百合洗净待用;

锅烧热，下麻油，待油烧至五成热时，放入雪菜煸炒;

煸炒2～3分钟后，再加入百合同炒，略加水，下适量精盐调味;

旺火烧至百合熟时，即可起锅装盘。

雪菜豆腐虾仁

主料

豆腐1块、虾仁适量、雪菜适量

做法

起油锅煸炒虾仁，用料酒去腥，盛出备用;

豆腐绞碎翻炒，加入雪菜和虾仁，放入盐、生抽调味，翻炒均匀即可。

雪菜豆皮

主料

雪菜200克、千张3张、红椒少许

做法

锅中加入清水，盐，油，鸡精放入豆皮煮上3分钟;

把豆皮捞出稍凉切成菱形小块，红椒洗净也切菱形小块，雪菜洗净切碎;

炒锅倒油爆香葱姜、红椒，接着倒入雪菜翻炒片刻;

加入白糖继续翻炒出香味，后加入豆皮翻炒均匀;

加入少许盐，鸡精调味，淋入香油，将所有材料翻炒均匀即可关火装盘。

雪菜的做法还有很多方法，今天小编就先介绍到这里，剩下的做法就由大家去探索吧!不如现在我们来了解下雪菜有什么功效，加深我们对雪菜的认识吧!