青椒蚝油杏鲍菇的做法

准备材料

主料有杏鲍菇两个、青椒两个、蚝油一勺、水两勺、小米椒四个、大蒜四个、生抽两勺。

步骤

首先我们把买来的杏鲍菇洗干净，然后用手把它撕成丝或者切成条状，然后将青椒，小米椒切成丝，把大蒜切成片放在一边待用。接着将耗油、生抽、酱料、清水等放入碗中拌均匀，调成酱汁待用。

现在就可以开始了，先把锅里的水煮开，将杏鲍菇放在水中灼两分钟捞出沥干，接着在热锅里加少许油，把大蒜还有小米椒放进去，炒香之后加入青椒杏鲍菇翻炒，最后把浆汁均匀的撒在上面，再翻炒十几二十秒便可出锅。

这是一个家常小菜，制作简单、味道鲜美，那么想要吃到口感好的杏鲍菇，当然离不开认真的挑选，在挑选时我们要注意什么呢?