【青椒食谱图片】青椒的做法大全介绍

【导语】身体所需的很多元素都是从蔬菜里面获取的，多吃蔬菜多身体有益。在众多蔬菜中，青椒很受到大家喜爱，它还有一个名字叫做“甜椒”。青椒不像其他品种的辣椒那么辣，味道上还有点甜味，可以直接当做蔬菜食用。

青椒并不是中国特有的蔬菜，而是从遥远的美洲引入种植的。对于高血压、高血脂的人来说，青椒是一种非常适合使用的蔬菜，不仅含有非常多的维生素，还可以起到降血压、降血脂的功效。小编为大家介绍几种青椒的做法，都是家常小菜，适合在家里烹饪。

青椒做法一：青椒炒牛肚

青椒炒牛肚是一道非常容易的菜，做法简单易操作，用的时间也很短，做关键的就是特下饭。对于这道菜，只需要准备一个熟牛肚、几个青椒就可以了。

步骤一：将准备好的牛肚经过焯水处理，然后捞出来切丝处理，将它进行控水，沥干水分放在一旁备用。

步骤二：取几个青椒，扣除青椒里面的籽，洗干净之后，将其切成青椒丝备用。

步骤三：将干辣椒切丝、蒜切片然后在热油中煸炒出香味。当然，对于不习惯吃辣的人来说，只需要一滴滴干辣椒提提味道就可以了。

步骤三：将切好的牛肚入锅，加入耗油、姜汁、盐翻炒，直到翻炒均匀。

步骤四：将备好的青椒倒入锅中，翻炒至断生即可。加上几滴香油，些许味精，香碰碰的青椒炒牛肚既可以出锅了。

青椒做法二：虎皮青椒

虎皮青椒是一道常见的菜式，主要采用的原料就是青椒，这是一道以青椒为主的全素菜。

步骤一：将青椒去头、去籽洗干净放在一边备用。然后将蒜去皮，切成蒜末放在一边备用。

步骤二：将适量的生抽、适量的醋、适量的糖、适量的盐混合适量的水调制出料汁放在一边备用。

步骤三：在锅中加油，带油沸之后，改成小火，把青椒放在锅子里面煸炒，一直到青椒表面呈现虎皮纹之后出锅。

步骤四：在锅中加油，然后将蒜末爆香，加入调至好的料汁，加水烧开之后，将煸炒好的青椒入锅，翻炒之后就可以出锅了。

青椒是一种常年都可以生长的素菜，不同于其他素菜有季节性。青椒正是由于这个优势，一年四季都会出现在餐桌上。青椒的营养价值非常高，不仅具有镇痛、解热的作用。现在，还检测出来有抗癌的效果，在一定几率上可以降低癌细胞的发生率。当然，对于减肥的人士来说，青椒也是不可缺少的，这可以促进体内的新陈代谢。