莼菜肉丝汤的制作

配料

配料莼菜肉丝汤配料简单，除了莼菜和肉之外，只需要姜、葱、生粉、油和盐。

制作方法

先将肉切丝，用生粉和油腌制十分钟左右，可以加入少许姜汁去腥。

在腌制的同时，可以将莼菜汆水，注意时间不要太长，稍熟即可。

然后放水入锅，将肉丝烫熟后加入莼菜和盐，在出锅时撒上一把葱花即可。

说了这么多，大家知道知道怎么样才能洗干净莼菜吗?其实这里面还是有一点小窍门的。