月下美人昙花

夏日的夜空中繁星点点、清澈静谧，不经意间地上的昙花却悄 悄地开放了。昙花奇特艳丽，芬芳馥郁。开花 时花朵微微上翘，缓慢张开，惊艳动人。花 色洁白，鲜有红、黄色品种。有20余片 花瓣，花丝顶端缀以黄点，宛若缟衣

素锦的天使卜‘凡，超凡脱俗，故有

那么昙花喜爱夜间开花的奥秘是什么呢？有这样一个希腊 神话故事：昙花本在正午绽放，因此掌管昙花的花神玻藤茗总能 看到太阳神阿波罗驾着金色马车奔过天穹。花神爱上了阿波 罗，并鼓起勇气向他飞去，却被阿波罗金色马车的火焰烤焦了洁 白的衣裙，后来又被阿波罗指责碍手碍脚。苦闷的玻藤茗向爱 神阿佛洛狄忒求助，阿佛洛狄忒告诉她：“你爱阿波罗，靠近他却 又觉得他有很多缺点，说明你还没有完全地了解他。”后来玻藤 茗的尝试一次次#败，一气之下命令所有‘的晷花只在子夜时分 绽放，永不再见阿波罗。 、

科学家们揭开了真正的秘密。原来昙花是仙人掌科多年生灌 木状的附生植物，原产南美洲墨西哥、危地马拉等国的沙漠地区。 那里的气候条件极端残酷，日间于燥炽热，夜间温度骤降，娇嫩的 昙花为了避开强光烤灼于是在晚间开花，并缩短开放时间以避免 植株水分大量散失。同时，昙花为虫媒花，沙漠地区昆虫晚间活动 频繁有利于授粉。午夜过后，气温骤降时，昙花已经凋谢。在漫长 的进化过程中昙花逐渐形成了特殊的开花习性。

用昙花做菜，清香猾口，细而不腻，营养丰富，祛火健身。昙花 豆腐羹的原料是:昙花一朵，豆腐一小块，淀粉一小勺，油、盐、葱、 姜、糖、味精适量。其做法是:昙花焯水，沥干，切段，锅烧热加油， 加人葱、姜爆香，放入豆腐烧滚后再放入昙花、盐、糖,加少许水，滚 几滚，加味精，用淀粉调糊，淋入勾芡，装盆。

昙花炖猪爪的原料是:新鲜猪脚爪2只，干昙花2〜3朵，佐料 适量。其做法是:猪爪洗净剁开，干昙花用清水泡软。猪爪加料 酒、葱、姜(佐料先加一半，另一半起锅前加）后炖至半烂，投入昙 花，用文火炖至酥烂，加人余下的佐料滚几滚即可。此菜具有滋 阴、美容、清火等功效。