蒲公英怎样吃才健康？

蒲公英

蒲公英就是我们常吃的婆婆丁，吃起来味道苦苦的，听老一辈说具有清火的功效，在全国各地均有分布，在野外挖一些野生蒲公英，是春季最好的野菜，但其实很多人的体质并不适合吃过多的蒲公英，下面我们就来说一下，蒲公英要怎样吃才最健康。

一、吃蒲公英有什么功效？

中医认为，蒲公英入药味甘苦性寒，入肝、胃二经。具有清热解毒、消痈散结之功效。现代药理研究证明，蒲公英花含叶黄呋喃素、维生素B2，根含多种三帖醇，本草含肌醇，天冬酰胺、苦味质、皂甙、树脂、菊糖，此外，尚含果胶、胆碱等。药理实验发现蒲公英煎剂对金黄色葡萄球菌有较强的抑制作用，对致病性皮肤真菌也有抑制作用。水浸剂有相当强的利胆作用。另外，还有抗肺癌之作用。

蒲公英又称尿床草，对于利尿可是有非常好的效果，它具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用，另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效，根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿，不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳，从蒲公英干料中提取的黄酮类物质，具有治疗痈肿疔毒、治疗肺痈咳痰、治疗湿热黄疸、可治疗小便淋沥涩痛、治疗乳痈等作用，可作保健品及食品原料。

蒲公英

二、什么样的体质不适合吃蒲公英？

有两句古话非常适用于现在的中国人，一句叫：是药三分毒；另一句就是：适合而止。我们最常犯的毛病就是听某某人说某某食物对身体好，便开始尝试，并且大量服用，有时功效明显，有时却导致体质越来越差，这是为什么呢？因为是药三分毒，每个人的体质不同，对于药物的忍受力也不相同，比如蒲公英，大多数人吃蒲公英都没有问题，但是不排除一些人是对其是不耐受的，比如，一些本身就处于尿频的患者，蒲公英利尿，便不适合食用蒲公英，除此之外，还有脾虚、感冒、恶寒发热、扁桃体发炎患者，都不适合再食用蒲公英。

我还见过一些人，用蒲公英泡水，一杯接一杯的喝，这就是我们现在要说的情况，叫适可而止。中药的配伍是十分精巧的，一味药的偏差可以导致药效的极大变化，如果说蒲公英具有某某功效，也并不代表长时间大量服用就可以使功效加倍，比如一些人用蒲公英治疗青春痘，我相信这个成果不大，因为青春痘的成因本身很复杂，吃蒲公英会在短期内看到一些效果，但是治愈青春痘并不是这一味药便可以的，即使蒲公英再健康、副作用再小，也并不是包治百病的神药，所以不能盲目的把它赋予太多的神奇功效。

三、蒲公英怎样吃才健康？

1.直接入药：蒲公英入药可以辅助治疗一些疾病，这其中可以煎水服用，也可以在服用一些重要时食量的摄入一些蒲公英，当然这是要听医生的建议，不要盲目的自己添加药物，如果医生开的方子里有这味药便放心的吃吧。

2.泡水：这是一种比较简单的方法，如果觉得取新鲜的蒲公英泡水比较麻烦的话，可以将蒲公英晒干，方便携带和取用，泡水时取一些干蒲公英，像喝茶一样。

3.直接食用：直接食用比泡水还要方便些，可以生食，也可以拌菜、做馅料里吃，味道味苦，但也清新自然，一般人都可以接受，但是要注意，生食的蒲公英一定要洗干净。

4.煎水洗脸：这是一种比较新潮的方式，研究表明适量的蒲公英可以抑制青春痘，所以可以将蒲公英煎水，直接用水洗脸，短期内可以达到一定的效果，但是如果想治愈青春痘的话，这只能作为一种辅助治疗。

蒲公英是我们老百姓比较容易得到的食材，也是非常适合春季食用的食物，虽然蒲公英四季生长，但是只有春季的蒲公英适合食用，现在也有很多蒲公英的种植基地，长出的蒲公英很大，但是药效不及野生蒲公英，所以尽量选择一些味苦、叶小的蒲公英购买。