2022-09-05干黄花菜炒肉
干巴菌炒鸡的做法
植物百科2022-03-04 16:47:22
一、 材料的准备
干巴菌炒鸡需要准备的食材很少,只需要鲜干巴菌(或干品水浸泡后)、鸡肉即可。
二、 制作方法
1.首先将干巴菌去根、去杂草,撕成条状放入盆内。加入清水反复淘洗,目的是去除泥沙,然后将干巴菌挤干水分。
2.将鸡块剁开准备好,清洗干净去掉多余的油脂。然后把洗好的鸡块倒入盆子中。
3.把切好的葱、姜放入,再加入适量的花椒、茴香、辣椒、盐和料酒进行腌制二十分钟。
4.往锅中加油预热。待烧到油三成热时,将鸡块倒入锅中,用勺子翻炒,使鸡块受热均匀,接着把干巴菌下入慢慢煸炒,然后加入适量的精盐、味精翻炒,待鸡块成熟,即可装盘食用。
鸡肉的柔嫩顺滑与干巴菌的鲜美结合,成为餐桌上的美味之王。
干巴菌虽然美味,但实在是珍贵,那么干巴菌如何保存呢?其实干巴菌的保存也是大有学问,一起学习一下吧!
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