菜花炒西红柿的做法

一、材料的准备

菜花炒西红柿所需的食材并不多，只需要主料菜花和西红柿，调味料盐、鸡精和花生油。

二、菜肴的烹制

首先，将菜花洗干净并放置淡盐水里浸泡十分钟左右，以达到去菌杀菌以及去除残余农药的作用。

浸泡完的菜花再重新洗净、沥干水，再将其掰成小块。

接着把西红柿洗干净，同样浸泡淡盐水十分钟，再重新洗净，控干水分，再切块。

然后热锅，放入花生油，烧热后放入备好的菜花，翻炒的同时适量加入一些水，烧煮大约3分钟。

接下来倒入西红柿一同翻炒一下，用小火烩2-3分钟，直到西红柿的汁液烩出，再加入食用盐和鸡精，最好翻炒均匀即可。