别再只会西红柿炒鸡蛋了，西红柿的这几种做法好吃到你想不到 。。。

西红柿的营养价值， 西红柿，又名西红柿，俗称洋柿子，为一年生茄科草本植物。西红柿色泽艳丽，形态优美，甜酸适口，营养丰富，既可作水果生食，又可烹调成鲜美菜肴，堪称为菜中之果。是全世界栽培最广的果菜之一。现在就让我们看看西红柿的几种做法吧！

1.香炸西红柿

这道菜很适合每天犯愁不知道给宝宝吃什么的宝妈们，是给宝宝辅食的很好选择哦。当金黄与大红相碰撞，微酸的西红柿与表层所撒的糖相碰撞，刚出锅时，脆脆的外壳与里层软软的西红柿相碰撞，没有不可能，只有更可能哦！

所用材料：

西红柿2个，鸡蛋1个 土豆淀粉 芝麻油油适量 西红柿横切成每个约1厘米的片。

鸡蛋打入容器中充分打散，分次加入马铃薯淀粉。

再加入一勺芝麻油再次充分搅匀。

锅中油大火烧，至挑起一丝面糊入锅，面糊能迅速浮起时即达到温度。

取一片西红柿放入蛋糊中两面沾。

炸至两面金黄。捞出沥油。

装盘表面撒白糖，趁热食用。

小贴士

1、淀粉最好选用马铃薯淀粉，其次为玉米淀粉，不建议用红薯淀粉。

2、能做好这道菜，糊很重要，淀粉一定要分次加入，每次搅匀后再加入。

3、芝麻油不可少，如没有，可用其它食用代替，但口感要略逊。

2.西红柿抄虾仁

主料 虾仁 西红柿 青椒 盐 白砂糖 姜 蒜 葱

步骤

1.备好材料：西红柿350克，大虾100克，青椒50克，葱姜蒜适量。

2.大虾去壳，从背部划一刀，但不切断，挑出黑线；青椒和西红柿切小；葱姜蒜切末。

3.热油锅里放葱姜蒜沫炝锅。

4.紧跟就将大虾仁投下去。

5.虾仁炒变色，拨到边上，然后下青椒和西红柿。

6.翻炒青椒和西红柿。

7.炒变色加盐调味。

8.加点糖提鲜。

9.加半勺高汤，翻炒均即可出锅。

小贴士

1．此道菜是番茄炒虾仁，不是茄汁虾仁，因此番茄只要炒软就可，不要炒成酱。

2．大虾去壳后，从背部划一刀，但不切断，挑出黑线，入锅收缩就成了虾球。

3.西红柿烧豆腐

食材

西红柿 鸡蛋 豆腐 葱 蒜

1.准备好食材：豆腐两块+西红柿一个+鸡蛋一个+葱

2.调料：蚝油+生抽+盐+清水半碗

3.鸡蛋打散，西红柿切块，豆腐用水洗一下，切三角状（其他自己心仪的形状都可以），葱切粒

4.将豆腐块蘸蛋液

5.平底锅下少量的油，热锅凉油，中小火，煎制蘸了蛋液的豆腐块

6.煎至两面金黄，取出沥干待用

7.锅内余油，下番茄块翻炒

8.加入一勺蚝油

9.一勺生抽

10.少量的盐

11.加入半碗清水大火煮

12.如若有剩余的蛋液也可以一起加入，没有剩的话可以不加

13.将豆腐回锅

14.中火焖煮到入味

15.收汁，装盘，用葱粒点缀，美美享受

小贴士

1.加了蛋液煎豆腐，味道更香，且豆腐不易碎。

2.蚝油和生抽都有咸味，盐的用量需斟酌。