做法1.芥兰梗炒虾仁

准备虾仁、香菇、萝卜片、芥兰梗。

首先，将芥兰梗先切片，然后切成长块。因为芥蓝的味道微涩，所以在下锅炒之前可以用少许食用碱水焯一下，然后在锅里放入适量的油，放入香菇，虾仁最后加入芥兰梗和萝卜片，加入适量的盐，大火翻炒至熟即可。这样芥兰梗炒虾仁就做好了，色香味俱全，好看又好吃。