干菜笋的家常做法

干菜笋炒鸡蛋

1、干菜笋泡开，拧干水备用。

2、热锅倒油，鸡蛋炒至嫩滑出锅。

3、热锅倒油，放入蒜沫，干红辣椒段，花椒，小火熬出香味。然后放入笋干菜转大火，放入适量蚝油继续翻炒。

4、加入炒好的鸡蛋一同翻炒，加入适量生抽、葱花后便可出锅食用。

干菜笋烧肉

1、干菜笋浸泡洗净滤干，五花肉清水开焯1分钟，捞出洗净。

2、热锅倒油，放入葱段，下肉煸炒至出油，倒入料酒去腥，再加入酱油、糖。

3、煮10分钟加入干菜笋进行煸炒后，再加入清水煮至肉糜烂便可出锅。

笋之做法多端，不可悉纪。梅干菜香味醇厚，用梅干菜和笋干烹制食物，味之美妙不可多得。那么，干菜笋是怎么制作出来的呢？让我们来深入了解下吧!