黄牛肝菌和白牛肝菌

相似处

黄牛肝菌和白牛肝菌同属于牛肝菌，都是真菌，只是种类不同而已。它们都一般生长在海拔较高的山区针阔混交林中，七八月份大量生长，富含丰富的营养价值，是既可食用又可入药的野生菌种。它们都是无法人工培养实体的珍贵菌种。

不同处

白牛肝菌的学名叫美味牛肝菌，从这么正式的名字我们就可以知道，白牛肝菌的美味是真真切切的令人着迷，且白牛肝菌是牛肝菌中功能最齐全的品种，是非常优秀的一种牛肝菌。而黄牛肝菌则是以个头大而著称，它菌体肥大，是牛肝菌中最壮硕的一种。

白牛肝菌的菌肉是白色的，而黄牛肝菌的菌肉是淡黄色的。

虽然了解了两种菌的相同和不同之处，但大家是不是平常买的时候看到一堆牛肝菌放在一起还是很头痛，不知道怎么挑选呢?下面小编就来教大家如何挑选牛肝菌。