腰果炒虾仁做法

一、准备食材

腰果、虾、植物油、料酒、醋、盐、味精、鸡蛋、淀粉、葱花、蒜片、姜片、香油

二、做法

1、将大虾洗干净，剥出虾仁，挑去虾线、虾头，并放入盘中。

2、将鸡蛋打入一个碗中，并加入盐、料酒和淀粉调均匀，再将虾仁一同放入，一起搅拌均匀。

3、在锅内加入适量油，先炸腰果，并捞出，放入盘中，晾着。

4、在锅内放入虾仁，将其弄熟，停少许片刻并倒出，沥净油。

5、在锅内放入少量油，加入葱花、蒜、姜、料酒、醋、盐、味精等调味剂，并倒入虾仁、腰果，并颠锅，淋上香油即成。

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