干煸菜花的做法

一、材料的准备

干煸菜花所需要的材料有主料菜花，辅料猪肉馅以及调味料盐、葱、姜、蒜、花椒和干辣椒、生抽、植物油以及陈醋、青椒。

调味料多且琐碎，也可根据个人喜好适当增加或减少。

二、菜肴的烹制

首先，将洗干净的菜花掰成小块;青椒切丝、干辣椒切段、姜葱蒜切末备用。

热锅，并下油烧热后倒入花椒爆出香味，然后将红辣椒以及姜葱蒜末放入锅内炒香。

之后放入肉末，炒至变色后加入酱油，再将菜花放进锅内，大火煸炒，直到菜花差不多炒熟接着放适量的生抽和醋进行提味。

最后，在上桌前加入适量的食用盐调味，再加入适量的青椒让菜色更丰富，即可装盘。