菜花的几种做法

一、家常肉丝菜花

需要准备半个菜花和少量肉丝，首先将菜花掰成小块，清洗干净。菜花用开水焯一下，在锅中倒入热油，放入肉丝葱和花椒爆香，待肉变色放入菜花翻炒，放少许调味料即可出锅。

二、干锅菜花

菜花掰成小半用水洗净，待锅热后放入辣椒段、花椒粒、姜蒜片炒香，再放入豆豉老干妈，然后放入菜花翻炒出香味，加入酱油等调味料调味，再加青红椒以及蘑菇，待蘑菇变熟撒点鸡精最后放入干锅中撒上葱段即可。