干豆角的做法详细介绍

在这个美食众多的时代，相信大家都肯定特别爱吃吧。那么大家会自己做美食吗?可能大家自己动手做美食的时间还是比较少的。但实际上，自己做美食吃，可以收获更多，同时自己吃的时候内心会更加快乐。大家是不是也很想自己做美食，但是又不知道怎样做呢?别急，下面小编就来教大家。今天小编要介绍的是千豆角，我们来一起学习一下千豆角的做法吧。

一、干豆角烧排骨

食材

主料：排骨300g;干豆角50g

辅料：油：适量;盐：适量;料酒：适量;八角：1个;老抽：适量;红辣椒：适量;大蒜子：适量;黄豆酱：适量

步骤

1.准备且洗净原料，干豆角提前泡发。

2.干豆角切成约4cm的段，红辣椒切圈，大蒜子用刀背拍烂。

3.油锅中放入一个八角爆香。

4.放入冲洗干净的排骨。

5.加一勺黄豆酱。

6.放入适量清水。

7.加少许料酒。

8.加适量老抽。

9.大火烧开后加盖，转中火焖20分钟。

10.开盖，放入干豆角、红椒、蒜籽。

11.翻炒。

12.加少许食盐。

13.小火焖5分钟。

14.盛出即可享用。

二、干豆角烧肉

食材

主料：肥瘦猪肉:400g;干豆角：30g

辅料：油：1汤勺;盐：3g;白砂糖：1汤勺;小葱：1根;姜：1块;八角：1个;山楂：4片;老抽：适量

步骤

1.将干豆角泡水一夜。

2.猪肉泡出血水，时间可长可短。

3.将猪肉放入开水锅中焯烫两分钟。

4.捞出，清洗干净，切成大块，还有葱切节，姜拍一下备用。

5.摘去豆角两头，并切两节备用。

6.锅里放1汤勺子糖、1汤勺子油和1汤勺子水。

7.中小火熬到糖溶化，成酱红色，将肉放入炒。

8.不断翻炒，让肉均匀地裹上糖浆，然后放入生姜、大葱、八角、山楂。

9.炒出香味，肉微焦黄，倒入适量的老抽。

10.炒上色，一次加入足量的水，即水略过肉。

11.煮开后转小火盖锅煮20分钟，然后下干豆角，大火煮开后转小火盖锅煮40分钟左右。

12.这时尝一下，如肉菜都烂了，加盐调味。

13.大火收汁。

总结，看完上文我相信大家肯定学会了如何去做千豆角吧，虽然看起来是很难的一件事，但是你只要按照上面的步骤一步步来做，就可以做好啦。其实任何困难的事，都只是看起来困难，只要用心去做，也不会很困难。最后，小编想说的是，即使你很忙，也别忘了为自己心爱的人做一顿饭哦，偶尔做一顿饭会给他带去惊喜，也能拉近彼此的距离呢。