百合花的根能吃吗

百合花根可以吃吗

  百合花是一种很常见的植物，植株的根系不能吃，但是球茎是可以食用的，鲜食干用均可，且营养价值丰富，有着理脾健胃、宁心安神、利湿消积的功效。

百合花根的吃法

  百合花根一般是指的它的鳞茎，它的做法是很多的，常见的有百合烩鲜蔬、鲜虾百合芦笋、绿豆百合粥、西芹炒百合等等。

百合烩鲜蔬

  首先要把白果、蘑菇、红萝卜、青花菜汆烫熟，然后捞出，在锅中放入葱段、姜片等爆香，然后让入百果、百合，并将食材全部倒进去，汤汁沸腾之后加入调味料即可。

绿豆百合粥

  将百合掰开，和绿豆一起洗净，加入大米、冰糖，搅拌均匀后，熬煮45分钟后即可食用，有着防暑降暑的功效。

西芹炒百合

  西芹洗净切段，百合洗净后掰成小瓣，然后将西芹、百合放入沸水中煮熟，起锅烧油，大约5成热后放入食材快速翻炒，加入调味料即可食用。