巨峰葡萄有籽吗（市面上又甜还没籽的巨峰葡萄能吃吗）

巨峰葡萄有籽吗

  如今葡萄的品种越来越多，除了“老字号”巨峰、玫瑰香、马奶提子、小蜜蜂，还有新品种蓝莓葡萄、红宝石、蓝宝石，让人仿佛进入了葡萄的海洋。

  其中，在水果店比较常见的巨峰葡萄就是其中的一种。

  巨峰葡萄品种一般在4月中旬萌芽，到了5月下旬就会开花，7月份果实成熟。巨峰葡萄本身是有籽的，但是如今已经逐渐培育出了无籽的品种。

  市面上看到的无籽巨峰葡萄是通过为果实外源喷施一定剂量的植物激素，抑制种子成熟的同时促进果实发育生产的。

无籽巨峰葡萄是怎么形成的

  除了利用杂交和营养繁殖来培养的三倍体葡萄品种之外，市场上剩下的无籽葡萄确实都是依靠“避孕药”长成的。

  只是此避孕药非彼避孕药，和我们人类使用的避孕药更是有着天壤之别，这是一种抑制种子发育的植物生长调节剂，人称赤霉素。

  葡萄果农人工为葡萄施加赤霉素来代替葡萄自身产生的内源激素，使其不授粉就结果，这样就形成了无籽葡萄。

  巨峰葡萄本身是有籽的，但通过抑制种子发育，促进果实膨大，从而获得无籽的巨峰葡萄。

  不仅如此，正常生长的巨峰葡萄果实稀少，一串葡萄也大小不一。经过赤霉素处理，单颗葡萄的重量可以增加30%左右，而且大小均一，口感更佳。

赤霉素对于人体有害吗

  赤霉素是天然植物生长调节剂，约有100多种，至今已经有60多年的农业应用历史了。

  而根据多年来农业部葡萄质量安全风险评估结果，葡萄中很少检出赤霉素，检出样品中的残留量不超过0.1mg/kg。

  按照国际通用的安全限量换算，一个成年消费者，每天要吃1800公斤葡萄才摄入180mg赤霉素，才能对身体造成危害，这显然是不可能实现的。

  而且赤霉素是在葡萄开花期前后进行使用的，等到葡萄结了果，基本已经检测不到了。