竹叶菜梗炒腊肉的做法

准备步骤

①先用菜刀把竹叶菜叶子和梗子完全分开，然后洗净竹叶菜梗，接着把洗净沥干水分的竹叶菜根切成大小合适的小段，不要过长或过短。

②把切好的竹叶菜梗子放到一个大碗里，均匀地往竹叶菜梗子上浇一些食用油，并搅拌均匀。

③大蒜去皮切丁，腊肉切成薄片。腊肉可以选择肥肉比较多的，以便炸出更多油。

具体做法

①在锅中倒入少量的食用油，接着把腊肉扔进锅里，翻炒片刻闻到肉香味后，再扔大蒜进去，继续翻炒。

②最后我们把准备好的竹叶菜梗子下进锅里翻炒，待到闻到竹叶菜的香味了，就可以再放入一点白砂糖。我们还可以根据自己的喜好加入辣椒之类的调味料，再过一会就可以起锅了。

贴士

①竹叶菜一定要清洗干净，防止农药残留

②竹叶菜梗建议选择脆嫩的，否则做出的菜口感不好。

以上就是小编给你们带来得到竹叶菜梗的两种菜肴——竹叶菜梗泡菜和竹叶菜梗炒腊肉的具体做法啦!不知道你有没有学会呢?学会的话就去厨房试一试吧!