陈皮是用哪种橘子皮做的

薄的橘子皮

如果是在家中自己制作做陈皮的话，可以选择薄的橘子皮。因为我们在家没有什么让烘干橘子皮，让橘子皮迅速干的机器，就只能做到单纯的晒干。所以如果橘子皮过厚就会难以处理，所以自己制作陈皮的话可以尽量选择薄一点的橘子皮。

熟透了的橘子的皮

口感甜的橘子就是成熟的了，这样的橘子皮做出来的才是陈皮。如果橘子很酸的话，就说明橘子是没有成熟的，如果这样做出来的就是青皮了。

晒极干放很久

中医里面的陈皮，讲究的是越陈越好。所以如果要把陈皮做陈，就需要放置很久。一般橘子皮晒干之后都会变硬一些，也会变形，都会翘起来，可以事先先把橘子皮斯成条状再制干，这样也方便晒干和保存。

既然我们已经知道了只有成熟的薄的橘子皮才能做出品相好的陈皮，那么品相好的陈皮也一定有它的用武之地，我们就来看看陈皮的食疗吧!