泥胡菜的食用方法

既然泥胡菜生食并不美味，但是泥胡菜又具有清热散结的妙用，不吃它实在是有些可惜。因此小编就不得不为大家推荐一些食用泥胡菜的方法了!

一、泥胡菜炒豆干

1、材料

(1)原料：泥胡菜350克，豆腐干150克。

(2)调料：大葱10克，盐3克，味精2克，炼制猪油20克。

2、步骤

(1)将泥胡菜去杂洗净，入沸水锅中焯一下，捞出并洗净，将水分挤干，切段。豆腐干切长片。

(2)油锅烧热，下葱花煸出香味，放入豆腐干、精盐炒至入味，再投入泥胡菜煸炒，加入味精，出锅即成。

二、凉拌泥胡菜

1、材料

(1)原料：泥胡菜500克。

(2)调料：姜丝10克，盐3克，味精2克，醋10克，白砂糖10克，胡麻油15克。

2、步骤

(1)将泥胡菜洗净，入开水锅中焯熟，捞出沥干，切段，放入碗中。

(2)将姜丝，盐，味精，醋，白砂糖，胡麻油趁热加入碗中拌匀，冷却即可。