2023-10-07
人参菜的功效与作用及食用方法 人参菜怎么吃法
科普知识2022-10-05 18:10:08
人参菜又被称为土人参、高丽参、玉参、飞来参等。它是一种原产于热带美洲中部,主要分布在西非、南美、东南亚等地区的可食用植物。它可以栽培在庭院中做观赏植物,又可以作为蔬菜去食用。
人参菜的功效与作用
人参菜本身就含有丰富的蛋白质、氨基酸、铁、锌等营养成分和各种元素,堪称营养物质的仓库。
长期适量的去食用人参菜可以起到补中益气、润肺生津等功效,对于患有气虚乏力、肺燥咳嗽等病症的人群可以起到辅助治疗的作用,而且它的补益作用可与人参相媲美。
人参菜怎么吃法
人参菜因为嫩茎叶口感脆嫩爽滑的缘故,多被用来炒食或做汤。它的肉质根也可以用来凉拌,或者和肉类一起炖汤服用,可以起到药膳两用的效果。
可以取人参菜250克,在沸水中煮沸,再和姜丝一起炒半分钟,加入自己爱吃的调料调味,也可以用人参菜嫩茎、嫩叶焯熟后过冷水,再用蘑菇、姜丝一起炒熟,也非常美味。
人参菜食用禁忌
1、和韭菜、牛肉不能一起食用
人参菜是不能够和韭菜、牛肉一起食用的,如果一起食用的话,会出现中毒的症状,会导致恶心呕吐,还会出现腹泻。
2、不能和蜂蜜一同食用
在食用的时候一定要注意,不能和蜂蜜一起食用处,也会阻碍血液的循环,出现身体的不良的反应。
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