如何保存青头菌

晒干

云南地区的青头菌传统的保存方法，就是把新鲜的青头菌洗净，然后撕开成一小块块的，放在太阳地下晒，把水分晒干了，用个袋子存放起来，然后等吃的时候用水泡一下，然后再烹饪。

油炸

还有一种方法就是把青肉菌洗净，然后把水分挤掉，放入油锅内热炸，炸好以后，那么把油和青头菌冷却下来以后，用个瓶子密封保存起来，等到食用的时候，再取出做菜或是直接食用即可。

青头菌一般是用这两种方法，小编更喜欢晒干的方法，既方便又很好存放。一般青头菌是不妨冰箱里的，有容易滋生细菌，放在太阳下晒就不会啦。一定要找那种大太阳的时候，晒出来的青头菌菜放的长久。今天的内容就讲到这里，谢谢大家的阅读!