青头菌是吃新鲜的还是吃干的对身体好

干的青头菌与新鲜青头菌在营养成分上没有差别，只是口感和作法有所不同。 新鲜青头菌口感爽滑细嫩，怎么做都是好吃的，但却不易保存，时间一久就会变黄，所以常制成干品以利保存。干青头菌需泡发，营养与味道没什么变化，只是口感不如新鲜青头菌爽滑，制作方法也有局限。

其实干青头菌和鲜青头菌营养成分相同，只是有时候为了存放，只能晒干啦。如果有条件的话，当然是鲜的更美味，口感更丰富。今天给大家介绍了关于存放青头菌的内容，希望对大家有所帮助，谢谢大家的阅读!