扁尖炖牛肉的做法

先将扁尖和牛肉切片切块，备好姜葱蒜，锅里倒油，待油温升高，放入姜葱蒜与牛肉翻炒。

然后待牛肉带出的水分炒的快干的时候，放入一点豆瓣酱调色，再翻炒一小会，然后放入开水，加入扁尖与牛肉一起煮，小火慢炖40分钟，即可关火盛出。

这炖菜，扁尖的竹子清香伴着牛肉浓郁的肉香，香气扑鼻，使人食欲大开。牛肉带着扁尖的咸鲜，风味十足。

那么关于鲜笋如何腌制成扁尖就说到这里了，鲜笋腌制成扁尖后，风格百搭，那怕伴着饭吃也是风味十足，脆嫩爽口。小伙伴赶紧试试吧，腌制自己的扁尖，尝试下与其他菜的搭配吧!