豌豆怎么做好吃？三种做法介绍

豌豆是一种可以调理肠胃的蔬菜，这种蔬菜可以很好的消炎抗菌，对于身体不好的人有一定的调理和治疗作用。豌豆是可以养颜的，很多女生喜欢吃豌豆，豌豆对于一些癌症和妇科疾病，有一定的防御和治疗作用。豌豆的做法有很多。相信大家都吃过豌豆，那么豌豆怎么做好吃呢?接下来，小编为大家推荐几种豌豆的做法，大家可以试试自己做。

1、豌豆炒腊肉

①豌豆炒腊肉的做法是非常的简单的，也是非常的好吃的。准备好豌豆和腊肉。

②将豌豆清洗干净，放在镂空的菜篮里进行沥干水分。

③然后将腊肉切成片，准备好油盐酱醋。同时准备好姜葱蒜末。准备好所有的材料之后，烧一点油，将准备好的姜葱蒜末倒进去翻炒几分钟，直到闻到姜葱蒜末的香味，然后将腊肉倒进去翻炒，直到熟了为止。

④如果水分不够可以加一些高汤进去，然后将豌豆全部倒进去一起翻炒。翻炒完了之后加入一点盐和酱油就可以了。这种做法非常的好吃，非常的简单，适合家常烹饪。

2、豌豆炒虾米

①豌豆炒虾米看起来是非常的漂亮的，看着就觉得有食欲。主要的做法是将豌豆剥开，去里面的豌豆种子，豌豆里面的种子一般都是干净的所以可以不需要清洗。喜欢更加干净的也可以将种子清洗一下。

②准备好一些鲜虾，最好是鲜活的，剥壳用开水焯一下。锅里加入一些油炒热，加入一个拍扁的蒜头炒香，然后将虾米倒进去快速的翻炒几下。

③接下来快速的将豌豆倒进去。一起翻炒，两三分钟就可以了。这种做法讲究快速，炒出来的豌豆和虾米菜味道鲜美。

3、香辣豌豆

①香辣豌豆的做法就更加的简单的，准备一些小红椒和豌豆。将材料洗干净沥干备用。

②锅里加入油之后将小辣椒倒进去，炒香之后倒入豌豆，快速的炒熟加入食盐就可以上菜了。

   4、肉末豌豆

肉末豌豆的做法

1、猪肉剁成细末，加入一勺料酒拌开，去腥，也便于入锅炒散。

2、锅内下菜籽油一勺，开中火。冷油入锅炒散肉末至发白吐油。如肉末肥肉较少可酌情加入少许猪油。入豌豆，一小块拍散的生姜，加高汤或水淹没豌豆，水沸后转中小火，不用加盖，烧至软。冷冻豌豆不用烧太久，如果是新鲜豌豆，尝到豆子软烂就好了。

3、加少许盐，转为中高火收干汤汁，修正咸度上桌。我习惯保留一点汤汁拌饭吃。

PS：用菜籽油和猪油的混合油做这道菜更香。加生姜是为了去豆腥。小时候吃的是从豌豆荚里现剥的豌豆，需要多花时间焖煮到熟透软烂，盐起锅前放，否则豌豆烧不软。现在用了冰冻豌豆，倒也就没这么多讲究了。

5、豌豆糕

将豌豆磨细，温火熬成糊状，加糖精、食色，搅匀。另取柿饼，去盖切成薄片，摆入容器内，撒一层青红丝，一层豌豆糊。依次撒若干层后，晾冷。凝结即成，食时切块盛盘，滴雪花白糖及香精水少许。大凉下火，清口利嗓，筋利绵甜。为夏令食品。

6、七彩豆腐煲

做法：豆腐、胡萝卜切丁，待用;用沸水将豆腐丁、豌豆、甜玉米粒、胡萝卜丁焯一下;锅内放底油，下入姜片炒香，加适量高汤，放入焯过的蔬菜，小火煨3分钟，调味后勾芡，最后淋少许香油，即成。

7、玉豌豆仁

烹调蔬菜中式料理6人份

材料：新鲜豌豆仁....100克高级素腿....30克比利时小白菜....6片(150克，切丁)

调味料：盐、糖、太白粉适量

做法：

小白菜剪成汤匙形泡入冰水中，约20分钟，取出反扣法水份、熟油八度，素火腿粉下锅速炸，取出、锅中放入高汤，【素食则放素高汤】，放豌豆仁、调味后取出加素火腿，汁收干、勾芡炒匀素火腿放在小白菜中，上放豌豆仁。

豌豆怎么做好吃，小编已经为大家推荐了几种，大家学会了怎么做豌豆吗?豌豆对于乳汁不通的妇女有一定的治疗作用。豌豆是一种食疗作用比较好的蔬菜，它可以很好的调理我们的脾胃，对于脾胃虚弱的人有治疗作用。另外豌豆是一种比较温补的蔬菜，就算吃多也不会出现不适，而且，豌豆含有多种人体所需的维生素和纤维，便秘的人可以多吃豌豆。