水煮双菇的做法

1.准备食材，主料，白玉菇一包、杏鲍菇一根、生菜一棵，豆瓣酱一大勺、大蒜几瓣、干辣椒几个。

2.将白玉菇洗净后，切成两段，杏鲍菇用手撕成条状。生菜撕成小块。大蒜切成末，干辣椒切成段。

3.锅中加入底油，油热后，放入豆瓣酱，小火煸炒出红油，然后加入干辣椒段，蒜末，继续煸出香味。

4.将白玉茹、杏鲍菇放入锅中，大火烧开。

5.出锅前加入少许鸡精，然后关火，将双菇与汤倒入碗中。

6.往碗中加入一小勺干辣椒粉、一小勺蒜末。

7.另起一锅，倒入少许油。当油烧到冒大烟时，关火。将油泼到碗中的蒜末与辣椒粉上，顿时可以闻到蒜香与辣味，这样，一道下饭菜就做好了。

香味出来，这道菜就成功了。做的时候，因为放了豆瓣酱，所以大家不用放盐了，要不然会比较咸。其实这道菜做法和水煮肉片很相似，模仿这种做法烧出来的菜是更有味道。接下来为大家介绍白玉菇的市场行情。