四川腊肉炒蒜苔的做法

一、食材的准备

四川腊肉炒蒜苔需要准备的食材有主料四川腊肉和蒜苔，辅料生姜、葱、大蒜和红辣椒以及一些调味料，比如盐，酱油和豆瓣酱等，可根据个人喜好适量增加。

二、四川腊肉炒蒜苔的具体步骤

1、首先需要把四川腊肉切成薄片，放置一旁待用。

2、将辅料生姜切丝，大蒜切片，红辣椒切丝葱切成小段待用。

3、蒜苔洗干净，把较硬的部分去掉，切段待用。

4、材料准备完毕后，开始开火烹制。往锅里倒少量油，将切好的葱、姜、蒜放入锅内，爆香锅。

5、然后将四川腊肉放入锅内煸炒直至肥肉部分透明且析出油脂。

6、之后放入切好的蒜苔一起翻炒直到熟。

7、最后将红辣椒放入一起翻炒，再加入盐和酱油或者是豆瓣酱，翻炒均匀后即可出锅。

色香味俱全的四川腊肉炒蒜苔就做出来了，是不是特别简单?烟熏的香味加上稍微辛辣的味道在诱惑着你，不仅好吃还非常好下饭哦!你还不赶紧尝试一下吗?绝佳的口感定不会让你失望哦!