家常美味之黄豆芽的做法大全

黄豆芽在我们日常生活中经常能够见到，它的味道鲜美，而且营养价值极高，在黄豆芽中富含了大量的蛋白质和维生素。许多家庭在做菜的时候都喜欢加上黄豆芽，或者干脆直接炒一盘纯粹的黄豆芽，也别具风味，而黄豆芽也有很多的做法，接下来就由小编给大家简单的介绍几种吧！

肉末炒豆芽

首先小编给大家介绍的是肉末炒豆芽。我们要准备好一点肉馅，在其中加入一些生抽料酒和大葱搅拌入味。然后将黄豆芽放在冷水当中，大约半个小时左右。然后将准备好的尖椒切成小圆片，接着把油菜洗好将它的菜帮分开，然后架上锅点火，等到锅稍微热的时候，就加入植物油。待到锅内油七分热的时候，就将时间调拌好的肉馅加入锅中，等到肉馅稍微变色之后，加入尖椒爆香。再加入油菜黄豆芽翻炒，如果喜欢吃软都一样的朋友们可以加入一些少量的水，等到菜都开始变软之后再加入适量的盐，继续翻炒5分钟，一道美味的肉末炒豆芽就出锅了。

番茄豆芽肉丸汤

第二道小编给大家介绍的是番茄豆芽肉丸汤。首先我们要准备好一些瘦肉，大约少许瘦肉就可以了。如果市场上没有卖我们也可以用菜刀剁碎，当然剁的过程会繁琐一些，然后再剁碎的瘦肉中加入一些番茄黄豆芽和一个鸡蛋，然后再在其中加入一些其他的调味品。将事先准备好的大葱切成葱花，然后把生姜拍碎。把加入水的汤锅放在旺火之上，加入一些清水，烧到鼎沸，然后将火调至小火，将肉馅放在汤勺在裹成圆形，然后将它放在锅中，肉丸子熟了之后就会浮出水面，然后再在其中加入一些调料，这样一道美味的番茄豆芽肉丸汤就出锅了。

青蒜炒黄豆芽

第三道小编给大家介绍的是青蒜炒黄豆芽。首先我们要把事先准备好的青蒜洗干净，然后将它切成1到2厘米的小段。接着再将黄豆芽掐去它的根须，然后洗干净捞出，再把锅放在旺火上，加入一些少许的色拉油，当倒油烧热之后加入一些辣椒粉。再次放入黄豆芽味精和白糖搅拌均匀，然后再放入青蒜混炒，在其中加上一些香油，出锅装盘就行了。

以上就是小编整理的关于黄豆芽的做法。黄豆芽不管是单独炒或者是与其他食物混炒，味道都十分的鲜美，而且黄豆芽也不贵，每公斤大约就在几块钱左右，所以朋友们如果厌倦了大鱼大肉的生活，那么不妨试着做一道黄豆芽菜吧。