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家常美味之豇豆角的做法大全

花语故事2022-04-12 09:58:49

【导语】豇豆角是种植在南方的一种蔬菜,可以分为长豇豆、饭豇两种。也有人叫它姜豆、角豆、带豆等,不同地方的人有着不同的叫法。

豇豆角的生长习性决定了其生活的环境必须是高温环境,最适宜的生长温度为20~25度。即使在夏天35度的高温环境,豇豆角依旧可以正常生长,是一种非常耐高温的蔬菜。豇豆角作为蔬菜,也有很多种做法。

家常美味之豇豆角的做法大全

豇豆角的做法大全之姜汁豇豆

姜汁豇豆是一道非常简单的家常菜,主料就是豇豆角,所需要的调料为食盐、醋、鸡精、姜、香油等。

步骤一:选取鲜嫩的豇豆角,将其老筋去掉,然后洗干净之后沥干,切成长达4cm的长段。

步骤二:开火之后,将水煮开,然后加入适量的食盐和色拉油,先将豇豆角焯一遍。要注意,煮的时候不要加上锅盖,等煮熟之后将其捞出来沥干。

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步骤三:使用搅拌机直接将生姜搅拌成泥,然后将姜泥和豇豆角放在一起搅拌,加入适量的醋、鸡精,滴上几滴香油就可以了。

豇豆角的做法大全之肉末豇豆

肉末豇豆是一道操作简单、味道可口的家常菜,适合午餐、晚餐食用。需要的主料为猪肉和豇豆角;需要的调料为食盐、色拉油、酱油、姜、蒜、料酒、朝天椒、老抽、白糖、豆豉等。

步骤一:将猪肉切成猪肉丁放在一边备用,建议选择带点肥肉的,这样比较香。

家常美味之豇豆角的做法大全

步骤二:将豇豆角去老筋之后,洗干净切成一段一段的,放在一边备用。将姜蒜切成末状,将朝天椒切成圈状,将豆豉用料酒浸泡之后沥干放在一边备用。

步骤三:开火,热油,将姜蒜入锅爆香,然后放入肉丁煸炒,等到其变色之后,放适量料酒、酱油、白糖、食盐等,炒熟之后盛出放在一边备用。

步骤四:开火,热油,放入豇豆角煸炒,直至豇豆角变熟变软。然后加入适量的豆豉、朝天椒等继续煸炒。

家常美味之豇豆角的做法大全

步骤五:将已经煸炒过的肉丁放入,继续煸炒,加入适量的食盐调味即可出锅。

豇豆角是一种非常具有营养的蔬菜,不仅含有蛋白质,还有多种维生素。在功效上,可以用来健胃、补肾、调节身体健康、解除身体毒素等。


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