芹黄炒鸡蛋的做法

1、第一步

首先将买来的芹黄洗净切成小节备用，葱洗净，切段。注意芹黄不要切得太长或太短，适中就好，3-5厘米最佳。

2、第二步

将鸡蛋打入一个大碗中，加入少许盐，把鸡蛋打散。

3、第三步

把锅加热烧干水分，倒入食用油，待油烧热倒入蛋液，煎成蓬松的鸡蛋饼，用铲子切成小块盛出备用。

4、第四步

在锅内加入适量食用油，倒入芹黄段，大火翻炒至七八成熟，倒入鸡蛋翻炒至熟，最后加入盐和葱段调味即可。

做法小窍门：在芹黄入锅之前，可用热水焯一遍，这样芹黄会熟得更快、更易掌握火候。

这道芹黄炒鸡蛋大家掌握了吗?实践出真知，大家可以自己在家实践一下哦!除此之外，小编还要给大家分享其他几种芹黄的吃法。