腌过的香椿怎么做好吃？香椿炒鸡蛋的做法

腌过的香椿怎么做好吃?香椿炒鸡蛋的做法。春天到了，正是香椿成长的好季节!香椿不仅可以观赏，还可以做成美食，接下来花卉百科护花人分享跟它有关的内容，需要的花友自行收藏保存哦!

腌过的香椿怎么做好吃?

香椿炒蛋：

用料:香椿1把、鸡蛋3个、植物油适量、食盐1小勺、生粉1小勺 。把鸡蛋充分打散后备用;香椿冲洗干净后放入开水里,一分钟后拿出用水冲凉;挤干香椿水分切成细末,在香椿末里放1小勺生粉拌一下;把香椿末放入蛋液里搅拌均匀，热锅冷油，倒入蛋液，开中火，煎到两面金黄，用铲子弄碎即可出锅。

拌香椿：

用料:香椿150克、食盐1.5克、芝麻油5毫升、米醋5毫升。将香椿清洗干净,烧开一锅水,下入香椿,焯熟;捞出香椿,沥干水分,装入碗中,撒入适量的细盐,淋入芝麻油;最后再倒入米醋拌匀即可食用。

香椿炒鸡蛋的做法：

把香椿洗净切成小段。然后开火，在锅中倒入适量的油，将鸡蛋倒进锅中炒熟装盘备用。接着再往锅中倒油，把香椿放进锅中翻炒，炒熟后，倒入鸡蛋，盐和鸡精翻炒均匀。炒好后关掉火，盛到盘中就可以了。

香椿的吃法有很多种，比如香椿拌豆腐，油炸椿芽鱼，还可以用香椿和大蒜做成拌面调料，比如香椿蒜汁等。

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