万年青的食谱以及营养价值

万年青大家都知道是一种常见的室内观叶植物，有很好的美化绿化环境作用，除此万年青其实还可以食用，那万年青怎么吃?万年青的做法有哪些，我们了解下：

万年青营养价值：

清热解毒，强心利尿，凉血止血。用于防治白喉，白喉引起的心肌炎，咽喉肿痛，狂犬咬伤，细菌性痢疾，风湿性心脏病心力衰竭;外用治跌打损伤，毒蛇咬伤，烧烫伤，乳腺炎，痈疖肿毒。

万年青的做法大全：

万年青的做法一：凉拌万年青

【原料】万年青(干菜芯)50克、枸杞干10克、热开水、芝麻油20克、盐1克、米醋15克、0.5克鸡精

【做法】

1.将干菜芯和干枸杞放在碗中，冲入100度的热开水，盖上一个平底盘子，泡发两分钟;

2.将泡好的菜芯和枸杞过滤去掉水，放在碗中备用;

3.花1分钟时间调个味汁(芝麻油20克、盐1克、米醋15克、0.5克鸡精)，将味汁淋在菜上，用筷子拌匀，就可以吃拉。

万年青的做法二：凉拌松仁万年青

【材料】万年青菜干50克，松仁10克，调料：芝麻油(也可用橄榄油)1汤勺，盐1茶勺，白糖1/2茶勺，鸡精1/4茶勺

【做法】

1.松仁用微波炉中高火挡烘熟.

2.把万年青菜干用500ml的温开水(50度左右)，浸泡在一个干净的大碗里.半小时后用浸泡的水把菜干上的浮灰清洗一下，然后捞出菜倒去水.

3.把1做法重复一共做3次.

4.把浸泡好的万年青捞出，用手捏去水.

5.加入调料和松仁，拌匀即可.

万年青的做法三：凉拌粉丝万年青

【材料】万年青 粉丝 白胡椒粉 麻油 盐

【做法】

1.万年青(超市里可以买到)水里浸泡 清洗几遍去杂质 用开水烫一下捞出挤掉水份

2.粉丝清水里泡软 沸水烫3-5分钟捞出过冷水沥干水份

3.撒上盐 胡椒粉 淋上麻油搅拌均匀即可(也可放点蒜末)

万年青的做法四：干贝万年青

【材料】干贝，万年青

【做法】

1.干贝洗干净后用少量温水泡发，或者是连水一起上锅蒸10分钟备用

2.万年青用热水泡发洗后干净控干水备用

3.锅里加油烧热后倒入少许的姜蒜末炒香，倒入发好的干贝翻炒，随后倒入万年青翻炒，最后少量烹入蒸(或者泡)干贝的水(非常咸)调味，炒匀即可.

提示：干贝本身已经非常咸，所以基本上不用加盐了

万年青的做法五：万年青开洋汤

【材料】万年青1袋、干虾米50克、鸡蛋2个、姜2片调味料清鸡汤1袋、盐5克、胡椒粉5克、麻油10克

【做法】

1、将万年青洗净、切段，鸡蛋打散，干虾米浸泡备用;

2、将水放入锅中烧开，万年青段、虾米放至水中汆烫七八分钟后，加入姜和调料;

3、将蛋液均匀地淋入锅中，再淋入麻油即可。

提示：在放有青菜、鸡蛋、鱼肉等带醋味的寿司中，鱼卵能增添美味。加上酱油浸渍的鱼卵特别好吃。还有蛋液要在出锅前淋入，不宜煮久，否则蛋花煮泡。

万年青的做法六：万年青独家盐焗手

【材料】净猪手8只。调料太太乐精装鸡粉5克，黄酒8克，色拉油1.5千克，红油30克，椒盐15克，红干椒10只，蒜蓉2克，香葱段20克，白卤水1千克。

【做法】

1、净猪手改刀成8厘米见方的块，锅入沸水，加入猪手大火煮2分钟后捞出控水。

2、放入白卤水中小火卤约20分钟至八成熟捞出。

3、锅入色拉油烧至80度，放入猪手小火浸炸约8分钟至猪手表皮起小泡时捞出。

4、锅里加热红油，放入椒盐小火煸炒0.5分钟加入香葱段、蒜蓉、猪手、黄酒、干辣椒、鸡粉小火煸炒1.5分钟即可出锅装盘。

万年青怎么吃?文内小编给大家介绍了六种万年青的做法，万年青的做法大多以凉拌为主，所以是比较简单的，风味不错，还具有清热解毒等多种功效，大家可以试试，不过要注意自己身体是否合适食用这种食物哦。