揭秘*无花果的营养价值和功效以及吃法

*特大无花果，被誉为“水果皇后”，又名天生子、文仙果等，是一种有数无公害绿色水果，*语称无花果为“安居尔”，意为“树上结的糖包子”。

无花果是落叶灌木或乔木，高达12m，有乳汁。*语称无花果为“安居尔”，意为“树上结的糖包子”。无花果是一种有数水果，海内江苏、四川等地有种植，但在*阿图什地区栽培品质最优。无花果是无公害绿色食品，被誉为“21世纪人类健康的守护神”。

无花果是一种古老的树种，原产自伊朗等国，在我国存在已有上千年的历史，*是出产无花果的大产区，以质地优而闻名全国。那么，*无花果的成果?无花果果食含有哪些身分?

无花果可食率高达92%以上，果实皮薄无核，肉质松软，风味甘甜，具有很高的营养价值和药用价值，它的果实富含糖、蛋白质、氨基酸、维生素和矿质元素。

无花果干的成果

性味：甘；性凉 。归经：肺；胃；大肠经。功能主治：清热生津；健脾开胃；解毒消肿。主咽喉肿痛；燥咳声嘶；乳汁稀少；肠热便秘；食欲不振；消化不良，泄泻痢疾；痈肿；癣疾 。

1、无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果；

2、无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用；

3、无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿；合肥哪里有卖*无花果，尽在合肥*特产总店。

4、未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。

5孕妇宜常吃适量的无花果。因为无花果不仅有丰富的营养成分，还可以或许治疗痔疮及通乳。中国医学在长期的临床实践中总结无花果的性质平和，味甘，可以或许健胃，清肠，消肿解毒，可以用来治疗肠炎，痢疾，便秘，痔疮，喉痛及痈疮疥癣等。

无花果干物质含量很高，鲜果为142，干果达7以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%(干重)。所以热卡较低，在日本被称为低热量食品。海内医学研究证明，是一种减肥保健食品。

无花果的做法

1，无花果炖肉 猪瘦肉100克，无花果60-100克，同放碗内，加适量食盐、开水，置锅中隔水蒸熟食用。有健胃，理肠作用。适用于痔疮，慢性结肠炎，哮喘，慢性支气管炎等症。

2 无花果排骨汤 材料：（4人份）无花果8大个排骨血500克陈皮1片枸杞20克。 调味料：盐1－2小匙酱油4大匙沙拉油2大匙胡椒少许。 作法： 1、把无花果洗干净，切成约1指般大小，和用热开水烫过的排骨血、枸杞、陈皮一起放进较大的锅中，注入12杯水，用大火煮20分钟至沸腾，再调成中火，续煮1小时。 2、待无花果煮烂，肉也煮软，即用盐调味，盛在碗中饮用，排骨血取出，切成适当大小，蘸混合调味料食用。佐料要用适量的酱油、沙拉油、胡椒搅匀。 重点： 1、这道食谱，不但能治疗面疱，还能滋润喉咙，使声音更加悦耳，也可缓解压力。 2、将晒干的无花果2－3个，与米饭一起焖煮食用，能长保音色圆润。

3、如果心情郁闷，或者患歇斯底里症状的人，一周食用添加无花果的食谱2－3回，很快即能治愈。 无花果炖瘦肉 用料：无花果2个，瘦肉100克，蜜枣1个。 方解：无花果味甘性平无毒，具有助消化、清热润肠、止泻痢、治五痔的作用；蜜枣甘润能健脾和胃；猪肉味甘性平，有滋阴润燥、补气养血作用。 做法：将猪肉冼净并飞水切块，再与洗净的无花果、蜜枣放入炖盅内，加清水300ml，隔水炖2小时即可。 合肥哪里可以买到*无花果，尽在合肥*特产总店。

3，适用人群：痔疾肿痛出血，脾胃虚弱，消化不良，泻痢及肝胆积热之目赤肿痛等 无花果炖猪肠 配方：鲜无花果10个 猪大肠100克 绍酒10克 姜5克 葱5克 盐5克 花椒3克 胡椒3克 上汤300毫升 制作：1．把无花果洗净，切成薄片；猪大肠洗净，切成2厘米长的节；姜切片，葱切段。 2．把无花果、猪大肠、姜、葱、绍酒、花椒同放炖锅内，加入上汤300毫升。 3．把炖锅置武火上烧沸，用文火炖煮1小时即成。 4．食用时加入胡椒粉。 食法：每日1次，每次吃猪大肠50克。随意喝汤。 成果：健胃清肠，解毒消肿。慢性肝炎，兼见肠炎、便秘、痔疮患者食用。

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