二．土豆的做法大全

1、孜然土豆

将土豆去皮洗干净后切成颗粒，再将切碎芹菜和生姜一起热锅起油，下入土豆块，小火慢煎成两面焦黄后关火沥干油。将炸好的土豆放入无油的锅中，下入姜末炒香，撒上适量盐、辣椒粉，孜然粉、芹菜碎，小火翻动后出锅一盆孜然土豆就做好了。

2. 火山土豆泥

将土豆蒸熟后切片，加点盐压成泥。热油，下肉沫、葱姜、料酒、生抽，然后加小半碗水。土豆泥在容器里堆成山型，筷子扎几个洞，入味儿。把炒好的肉沫带点汤汁，浇到土豆泥山上，表面撒葱花或者香菜芝麻，就可以吃了。