素炒苤蓝的做法：

一. 最清爽的素炒苤蓝

1. 用料：苤蓝、花生油、姜片、盐。

2. 做法：苤蓝洗净，切丝;

倒油，烧热，爆姜片;

放入苤蓝翻炒至炒熟，调盐，出锅。

二. 滋味甘浓的素炒苤蓝

1.用料:苤蓝、杭椒、干辣椒、葱、姜、蒜、调和油、胡椒粉、味精、盐。

2.做法：苤蓝洗净去皮，切成丝;

杭椒切成丝待用;

干辣椒、葱、姜、蒜切好备用;

锅烧热，倒油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香;

放入苤蓝、杭椒翻炒;

放胡椒粉、盐、味精调味拌匀，出锅。

三. 蒜香苤蓝

1.用料：苤蓝、蒜、盐、黑胡椒。

2.做法：苤蓝洗净，切细条，蒜切末;

锅烧热，倒油，放蒜末爆香;

放苤蓝翻炒，放盐再翻炒至炒熟，放黑胡椒调味，出锅。

以上素炒苤蓝的做法，各有滋味，但味道都很清新爽口，大家不妨都做来试试看哪一种味道是你的最爱。找到最喜欢的味道就可以常常下厨制作这道美味了，毕竟苤蓝不仅味美，而且营养丰富哦。接下来，小编就要说说苤蓝都有什么功效和作用了。