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中国最好吃的大米排行榜(全国品牌优质大米是哪里产的)

科普知识2023-08-13 21:41:20

中国最好吃的大米排行榜(全国品牌优质大米是哪里产的)

  不同产地的大米,品种和特点都各不相同。而南、北方大米的差距还不小。比如南方产的大米,多为长粒籼米,口感较硬实。而北方产的大米,则多为短粒粳米,黏性较强。

  除了南、北方产的大米不同外,具体到每个产地,大米的特点也各不相同。

  在众多大米产地中,有6个地方是比较出名的,也可以说是经过评选出来的优质大米。大家买大米时,不妨认准这6个产地。下面我们一起来看看,这些地方的大米有啥特点,有你的家乡吗?

中国最好吃的大米排行榜(全国品牌优质大米是哪里产的)

一、黑龙江五常大米

  说到全国最出名的大米,黑龙江的五常大米,当属其中。《舌尖上的中国》曾称其为“中国最好的稻米”。

  五常位于黑龙江省哈尔滨市,属于温带大陆性季风气候,夏天较短,冬天较长,昼夜温差大。

  受地理、气候等因素的影响,五常大米中的双链糖成分积累较多,支链淀粉含量较高,米粒颗颗饱满,香味非常浓郁,煮出的米饭也是满屋飘香。

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  五常大米有个很显著的特点,空碗不挂粮,剩菜不回生。哪怕是剩饭,也不会变得很生硬。

  这也难怪当地人说,中国最好的大米在东北,东北最好的大米在黑龙江,黑龙江最好的大米在五常

  五常大米为中国国家地理标志产品,在米袋的产品标准号处,会标明“GB/T 19266”。大家在买的时候,要认准这一串数字。

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二、辽宁盘锦大米

  盘锦位于辽宁省中南部,地处辽河三角洲中心地带,自古就有“鱼米之乡”之称。

  这里四季分明,雨热同季,再加上有西辽河水灌溉、污染较少、具有偏碱性土壤等优势,给水稻的生长,提供了得天独厚的地理环境。

  产自盘锦的辽宁盘锦大米,也是中国国家地理标志产品,并且在2008年北京奥运会时,被指定为“北京奥运会专用米”。

  口感方面,盘锦大米的米粒饱满,长宽适中,气味清香,糊化温度低,煮出的米饭有光泽,咀嚼时有甜味,且冷却后不容易回生

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三、吉林公主岭大米

  公主岭地区在水稻成熟期时昼夜温差较大,且雨热同季,非常适合水稻的生长。

  公主岭大米,既是当地的特产,也是中国国家地理标志产品。它的米粒较长,色泽洁白,形状规则,煮出的米饭也是油亮可口,又松又软,具有香、粘、滑、软等口感特点。

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四、江西万年贡米

  江西万年素有“中国贡米之乡”之美誉。这里产的万年贡米,也是中国国家地理标志产品

  万年贡米的米粒较大,颗粒呈细长状,煮出的米饭色泽透亮,颗颗饱满,口感软糯弹牙,非常好吃。

  万年县,位于江西省上饶市,境内河道属长江流域,鄱阳湖水系。

  这里气候温和,四季分明,降雨量和日照充足,地形较为复杂,非常适合水稻的生长。世界农业考古学家马尼士博士,曾将这里称为“上帝安排生产稻米的地方”。

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五、江苏射阳(射阳大米)

  射阳大米的米粒饱满,晶莹剔透,煮出的米饭带有清香味,软而不粘,凉饭不回生,还有“江苏第一米”之美称,在江南一带备受欢迎。

  射阳县,位于江苏省盐城市,苏北黄海之滨,是典型的海洋性气候。

  这里四季分明,光照充足,气候温和而湿润,土壤为盐渍型水稻土,非常适宜种植水稻。这里产的射阳大米,也是中国国家地理标志产品。

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六、河南原阳(原阳大米)

  原阳大米也是中国国家地理标志产品,素有“中国第一米”之称。

  原阳产的大米,质地晶莹剔透,香味纯正,因为生长在盐碱地的原因,带有碱性和多种微量元素,无论是蒸米饭,还是拿来煮粥,口感都非常不错。

  原阳位于河南省新乡市,南临黄河,属于暖温带季风型大陆性气候,四季分明,昼夜温差较大。

  因为它地处黄河中下游冲积平原,是土质肥沃的盐碱地,浇灌的是富含有机化合物的黄河水,因此非常适宜种植稻米。

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总结

 这6个地方分别是黑龙江五常、辽宁盘锦、吉林公主岭、江西万年、江苏射阳和河南原阳,都是我国非常出名的大米产地。

  这些地方产的大米,也被评选为中国国家地理标志产品。从某种角度说,是众多大米中的优质产品。


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