芒果皮上长黑斑了还能吃吗（外表皮上有黑斑削了吃的危害）

  大多数的芒果颜色都是黄色的，暖色调总给人一种温暖的感觉。可是黄色的芒果放不了几天，就会出现一块一块黑色的斑点，这是怎么回事呢？长了“黑斑”的芒果还能吃吗？

芒果外皮长黑斑了还能吃吗

  金黄色的芒果虽然看起来诱人，但是有些时候还没有完全成熟，就像香蕉一样。但是芒果皮上长黑斑了能不能吃要看情况。

  如果芒果已经长了“黑斑”也不要丢弃，看看果肉是否受到影响，没有受到影响的情况下，则剥开就可以吃，而且果肉的味道更加香甜，因为这是芒果熟透的表现。

  但是受到黑斑的影响，黑斑渗入到果肉中则不能进行食用，因为果肉很可能更容易腐烂、变质。

  这个时候芒果失去了甜味，会发出一股酸味，充满了苦涩感，这种情况不提倡再继续食用。

  尤其是购买的过程中，一定要挑选没有黑斑或黑斑极小的芒果，这样即使放置两三天也不至于变坏。

芒果长黑斑的原因

  芒果长黑斑的原因有很多，比如储藏在不适宜的温度下就会使表皮变黑。相信很多人都喜欢把水果放进冰箱里保存。

  殊不知，芒果属于典型的热带水果，喜温不喜寒，放在冰箱里冷藏就会把表皮“冻坏”，出现一块一块“黑斑”。

  建议买回来的芒果放在室温、避光的地方保存，温度不适宜太高，但也不要进行冷藏。

  另外，芒果在包装、运输以及销售的过程中，会受到不同程度的损坏，这个时候受到挤压、破坏的部位就会慢慢发黑。

  芒果的表皮含有大量多酚氧化酶类物质，表皮细胞一旦破损这种多酚氧化酶类就会释放出来，形成褐色物质。

芒果表皮大块黑斑削了还能吃吗

  成熟了的芒果，外皮完好有光泽，但有时会因磕碰或后熟过程产生黑斑。

  如果黑斑较少，且没有扩散到果肉，则把黑斑削皮之后还可以食用。一旦黑斑持续扩大、深入果肉，就会引起腐烂，即使削皮了也不能再食用。