盖菜和快菜是一种菜吗

盖菜和快菜是同种菜吗

  盖菜和快菜并不是同一种菜，两者的主要区别如下：

  1、品种不同：盖菜指芥蓝，是十字花科芸薹属的一年生草本植物，而快菜是一种早熟的大白菜，是十字花科芸薹属的二年生草本植物。

  2、外形不同：盖菜高0.5-1m，长30-40cm，无毛，具粉霜，茎直立，有分枝，而快菜高36cm，球茎12cm左右，外叶8-9片，白帮，直筒合抱，叶色浅绿。

  3、营养价值不同：盖菜含水量丰富，还含有许多维生素C和矿物质，可以利水化痰、解毒祛风，而快菜富含维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。

盖菜

盖菜特点

  盖菜又名芥蓝，是中国的特产蔬菜之一，口感柔嫩，鲜脆清甜，味道鲜美，在夏季上市，一般价格在每斤1-3元不等。

快菜

快菜特点

  快菜外形像小白菜，但比小白菜大，口感与白菜一样，种植30天左右就可以成熟上市，一年四季均有，一般价格在每棵0.15-0.40元。

盖菜和快菜区别图解

盖菜

快菜