苦菊和雪里红是一种菜吗

苦菊和雪里红是同种菜吗

  苦菊和雪里红并不是同一种菜，两者的主要区别如下：

  1、叶子区别：雪里红的叶片为倒披形或长圆状倒披针形，叶子边缘有形状不一的锯齿形，有的较深有的较浅，有时不裂或是稍有缺刻，苦菊的叶片形态为披针形，全部形态为倒披针形，有不规则的深裂。

  2、花朵区别：雪里红总状的花序顶生，花朵呈黄色，直径在7到10厘米，萼片淡黄色，呈长圆状椭圆形，直立展开的，花瓣呈倒卵形，长度在8到10毫米，宽度在4到5毫米。

  苦菊的花为头状花序，单生在总状花序，也有的在茎枝顶端或者茎枝顶端排紧密的伞房花序中生花，外形似舌状，黄色。

苦菊

苦菊特点

  苦菊是一年生或二年生草本，口感甘中略带苦，颜色碧绿，可以凉拌或炒菜，具有清热解暑的作用，每年一到三月份大量上市，每斤的价格从1-4元不等。

雪里红

雪里红特点

  雪里红的上市时间要由栽种的时间所决定，七月份栽种的雪里红，十月份就可以成熟上市，而九月份栽种的雪里红，在第二年的春季才会上市，制成腌菜后香气浓郁，具有特殊的香辣味，大概不到1元一斤，价格非常便宜，但不同地区的价格会有一定差异。

苦菊和雪里红区别图解

苦菊

雪里红