沙丁鱼的营养价值(100克沙丁鱼的营养成分)

沙丁鱼是沙丁鱼，沙丁鱼，沙丁鱼，沙丁鱼和沙丁鱼，和沙丁鱼的一些食用鱼的总称。它们也指普通的沙丁鱼和其他小沙丁鱼或沙丁鱼，它们被制成油浸鱼罐头。它们主要用作食物，鱼也可以用作动物饲料。让我们一起来看看沙丁鱼的营养价值吧！

沙丁鱼的营养成分

沙丁鱼具有惊人的营养价值，富含磷脂，即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。每100克沙丁鱼含脂肪1.10克、钙184.00毫克、硫胺素0.01毫克、硒48.95毫克、锰0.07毫克、胆固醇158.00毫克、铜0.02毫克、蛋白质19.80克、镁30.00毫克、核黄素0.03毫克、维生素E0.26和铁1.40毫克。

沙丁鱼的营养价值

1.沙丁鱼含有丰富的磷脂脂肪酸、蛋白质和钙，可以保护心血管健康，降低血压，减缓动脉粥样硬化的速度。

2.沙丁鱼中含有丰富的磷脂，孕妇在孕期应多吃鱼，有利于胎儿大脑的发育。

3.沙丁鱼富含钙，可以预防缺钙引起的骨质疏松。

沙丁鱼的功效与作用

1.吃沙丁鱼可以强健骨骼和牙齿，强健肌肉，预防高血压、脑中风和脑血栓，保持美丽，使头发有光泽，改善眼睛疲劳等。并使身体由内而外健康。

2.吃沙丁鱼对人的大脑发育有好处，非常适合处于生长发育期的孩子。

3.食用适量的沙丁鱼可以有效稀释血液，防止形成潜在致命的血凝块，进而预防相关血液病的发生。

4.吃一些沙丁鱼可以帮助扩张血管，对高血压有很好的防治作用。

5.沙丁鱼可以限制血脂的升高，尤其是中老年人。

6.吃沙丁鱼可以维持心脏的正常跳动，有助于心脏的健康。

7.吃沙丁鱼可以促进胎儿发育，怀孕期间孕妇可以多吃。

8.沙丁鱼富含钙。吃沙丁鱼可以补钙，预防缺钙引起的骨质疏松。

9.喜欢巧克力的人可能会增加偏头痛的发病率，因为他们摄入了巧克力、红酒、香肠和奶酪等食物。对于富含脂肪的鱼，如沙丁鱼、鲑鱼和鲑鱼，每周吃一次可以减少偏头痛的困扰。

沙丁鱼的家常做法

1.软煎沙丁鱼

【材料】沙丁鱼、盐、料酒、生姜、面粉、食用油。

【做法】将沙丁鱼解冻，清洗鱼鳞，处理鱼内部，洗净备用。将洗净的沙丁鱼放入适量的盐、料酒和姜片，腌制半小时左右。腌制好的鱼肉表面均匀地涂上一层面粉。锅中倒入适量食用油，油温七成热时加入沙丁鱼，小火煎熟，及时翻两面。煎至金黄色，然后出锅。

2.番茄沙丁鱼

【材料】沙丁鱼1公斤，番茄酱两袋(超市有售)，盐适量，味精适量。

【做法】将沙丁鱼洗净，控水晾干。西红柿洗净，切成小菱形块备用。锅中放少许油，烧开后放入西红柿翻炒，然后放入沙丁鱼翻炒，加入番茄酱、盐和水(水的量约为沙丁鱼后5厘米)。大火炖五六分钟，然后小火炖三十分钟。如果有高压锅，最好把西红柿和沙丁鱼炒熟，放在高压锅里煮十分钟。

3.辛辣的沙丁鱼

【材料】沙丁鱼250克，大蒜两瓣，生姜几片，葱花少许，干辣椒2个，盐适量，料酒一勺，酱油少许。

【做法】将沙丁鱼去内脏，洗净放入盆中，腌制20分钟。(2)将大蒜、生姜剁成细末，与剁碎的干辣椒一起放入炖锅中，倒入一勺料酒和少许酱油，拌入调味汁备用。(3)沥干腌制好的沙丁鱼，拍上薄薄的玉米粉。锅加热后，转小火，倒入油，然后迅速将沙丁鱼粉均匀地撒在锅里，再转炒锅将沙丁鱼均匀加热。当沙丁鱼的底部煎成金黄色时，把沙丁鱼翻过来，把另一面煎成金黄色。鱼两面煎透后，将调料汁沿锅边倒入锅中，再撒上葱花，用锅铲轻轻翻动沙丁鱼，使其均匀粘上姜蒜。

4.红烧沙丁鱼

【材料】沙丁鱼、小葱、姜、蒜、香辣皮、酱油、料酒、糖、番茄酱、欧芹、八角、花椒。

【做法】将沙丁鱼洗净去鳞去内脏，用少许盐腌去水分，葱洗净切段，姜蒜洗净去皮切片，香菜洗净切块，香辣皮用水泡切块。将沙丁鱼放入有冷油的热锅中，煎至两面发硬呈金黄色，将鱼放在一边。加入葱段、大蒜、姜片、花椒、八角、香辣皮、盐，炒出香味，将鱼和炒好的调料混合。将白糖、料酒、酱油喷在鱼肉上，加入不超过鱼肉三分之二的水。大火烧开，转小火，加入番茄酱烧至汤汁浓稠，然后用大火收汁，撒上欧芹粉。