水果苤蓝的几种吃法

 一、凉拌水果苤蓝

做法：1、准备好水果苤蓝300g、小葱20g、蚝油10g、醋10g、辣椒酱10g、红辣椒2个。

2、小葱洗干净切末，红辣椒洗干净切圈，水果苤蓝洗干净去皮刮丝。

3、将一勺醋、一勺蚝油和一勺辣椒酱先后倒入小碗中并搅匀。

4、把水果苤蓝丝放在盘子里，撒上小葱末，适当放点红辣椒。

5、将之前调好的佐料拌入即可食用。附：因为辣椒酱和蚝油都有咸味所以不必加盐了。

二、肉丝水果苤蓝

做法：1、准备水果苤蓝1/2个、肉丝1/2杯、葱花适量、生抽3大勺、老抽1/2小勺、盐少许、香油1大勺。

2、将肉切成丝状。

3、水果苤蓝对切，去皮。

4、水果苤蓝切粗丝。

5、锅内倒入少许油烧温热，放入肉丝划散。

6、加入生抽，老抽炒匀。

7、倒入水果苤蓝丝。

8、再加少许盐。

9、翻炒均匀，几分钟后，撒入葱花。

10、关火加入香油炒匀即可。

 小窍门：1、水果苤蓝切粗丝，这样吃起来更能体会它的清脆口感。2、这道菜的盐不必加太多，主要靠生抽来调味，根据自家品牌来增减用量，咸一点儿配粥正好。

三、苤蓝猪肉馅儿饺子

 做法：1、准备苤蓝一个、土猪肉半斤、葱花、花椒大料、盐、老抽、胡萝卜、面粉。

2、剁馅儿：把肉垛碎，苤蓝去皮，先用擦子擦成丝然后也剁成碎末一起放入盆中。边剁边放盐、老抽，这样容易入味。

3、拌馅儿：在剁好的馅上放葱花，热油，炸香花椒大料后浇到葱花上，然后搅拌均匀。

4、打胡萝卜汁：把切好的胡萝卜汁放入料理机加少量的水开启瞬间模式。

5、和面：将打好的胡萝卜汁和面粉和成软硬适中的面团，放置二十分钟。

6、分剂子：将面团切一条，在案板上滚成圆状，切成一小块一小块的剂子。

7、擀饺子皮。

8、包饺子。

大家已经知道了苤蓝如何食用了，小编还想和大家强调一下苤蓝的一些营养价值和功效啦。