2023-07-04
素炒小油菜
植物百科2022-04-15 15:30:15
用料
小油菜;花椒;辣椒;葱;油,盐,味极鲜酱油。
做法
首先将油菜用清水洗干净,之后就放到沸水锅里焯水,时间不应过长,最好短一些,这个时间一般是根据油菜的老嫩来决定。焯水后要马上冲两遍凉水,一直到油菜凉透就可以了。这么做是为了保持油菜脆脆的口感。锅内加油,下花椒,出味后捞出,下葱花辣椒,加味极鲜翻炒两下,然后放入青菜,盐大火快速翻炒几下出锅。
享受美味吧……
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