吃绿色蔬菜的好处盘点

   在小时候，爸爸妈妈就常常教育我们，要多吃绿色蔬菜，这样对我们的身体会有好处。那么，可能有不少人会问，多吃绿色蔬菜到底有什么好事呢？其实，绿色蔬菜的好处之多，远远超过了我们的想象，接下来就由小兔为大家具体盘点一下食用绿色蔬菜的六大好处。

1.预防骨质疏松

在绿色蔬菜中，拥有丰富的钾K、镁Mg等人体必需的微量元素，还含有丰富的维生素K。而钾K、镁Mg这两种元素能够减少人体内钙Ca元素的流失，维生素K能够促进骨胶原上钙元素的沉积，因此能够很好的起到预防骨质疏松的作用。另外，还有不少的绿色蔬菜（比如小白菜、油菜等等）还含有较高含量的钙Ca元素，同时草酸的含量也不高，是很好的钙来源。

2.预防糖尿病

根据医学研究试验的证明，绿色蔬菜的摄入可以延缓进食后血液内血糖浓度的升高速度，在某种程度上能够降低我们患上糖尿病的风险。

3.控制体重

对减肥瘦身略有了解的朋友一定都会知道，绿色蔬菜是很好的瘦身食物。它不仅拥有很低的热量，而且含有较多的膳食纤维，减缓胃中食物的排空速度，能够增加饱腹感，同时减少我们对主食、油脂的摄入，在控制体重方面起到了很好的作用。

4.保护视力

几乎在所有的深绿色蔬菜中，都含有丰富的胡萝卜素与叶黄素。在人体中，胡萝卜素可以反应转变为维生素A，能够在弱光环境中维持眼部的舒适。而叶黄素则可以帮助我们缓解人眼疲劳，对中老年人的视网膜黄斑变性也有一定的预防作用。

5.预防老年痴呆

根据研究表明，绿色蔬菜能够减缓老年时认知能力的退化，能够起到预防老年痴呆的作用。

6.提高运动能力

绿色蔬菜中含有丰富的硝酸盐，在被人体吸收后，能在人体中逐渐转变为NO，能够改善体内的血液循化。在运动方面，则能够提高人体（尤其是运动员）的最大耗氧量，帮助我们提升运动能力。

绿色蔬菜的作用如此之大，完全能够替代那些昂贵的保健品服用。而在我国，这种物美价廉、营养健康的食品更是品种丰富、产品颇高，我们可以充分地享受到这种健康食品为我们带来的好处。