西葫芦的营养价值及养生功效都有哪些？

导语：现在人们对饮食的要求越来越高，不想原来旧社会那样只求温饱，更加追求健康营养的饮食。今天小编为大家介绍一种我们常见的蔬菜——西葫芦，大家对于西葫芦这种蔬菜肯定不陌生吧，其实西葫芦拥有很多营养价值，今天小编就为大家介绍一下西葫芦，一起来了解一下西葫芦都有哪些营养价格和养生功效吧。

营养价值：

西葫芦中含有大量的维生素、矿物质，除此以外还有大量的蛋白质，西葫芦中还没有脂肪等，被人们认为是健康的蔬菜。

功效及作用：

西葫芦具有清润止咳、清热解毒、消肿利尿等功效，还能够对肾炎、肝硬化等一些疾病有一定的缓解作用;多吃西葫芦，还能够增强人体的免疫能力，在一定程度上能够抗病毒和抗肿瘤的功效;西葫芦还能够促进人体分泌胰岛素，能够有效的防止糖尿病，西葫芦这种蔬菜非常适合一些糖尿病患者食用;西葫芦还能预防肝肾等疾病，还能增强肝肾细胞的再生功能。

适合食用西葫芦的人群：

一些患有肝病、糖尿病、肾病的患者相对比较适合食用西葫芦，肺病病人可以食用一些白糖西葫芦菜。

不适合食用西葫芦的人群：

西葫芦虽然营养价值高，但是它并不是所有人都是适合食用它，一些脾胃虚寒的朋友们尽量不要多吃西葫芦;在烹饪西葫芦的时候，也不要把它做的太久，那样西葫芦中营养物质都会流失。

保健功效：

1、因为西葫芦中的含水量很多，西葫芦具有润泽肌肤的功效。

2、西葫芦还能够对人体的代谢功能起到一定的调节作用，特别是想要减肥的朋友们，多吃西葫芦，西葫芦还有一定的减肥功效，在一定程度上还能抗癌防癌。

3、西葫芦中还含有一种干扰素的诱生剂，这种诱生剂能够刺激人体产生干扰素，进一步能够提高人体的免疫能力，使我们的身体能够发挥抗病毒的作用。

4、虽然西葫芦中含水量高，但是西葫芦能够治疗水肿等一些症状。

给大家介绍了一些西葫芦的营养价值以及养生功效，接下来小编为大家介绍一下醋溜西葫芦这道菜的做法吧。

准备的原料有西葫芦、木耳、蒜及调料。

将西葫芦洗干净后切片，木耳摘干净。将蒜放到锅中炝好，将西葫芦和木耳同时放入锅中翻炒，加入一些醋和白砂糖。在出锅前，放入一些盐，这样就可以出锅了。

以上就是小编为大家介绍的有关西葫芦的营养价值和养生功效，还有一道醋溜西葫芦，希望这些能够帮助使大家对西葫芦的营养价值有个大致的了解。