清炒荷兰豆的做法

植物百科2022-02-18 22:57:16

食材

荷兰豆400g、淀粉、蒜末少许，油适量、糖、盐(根据个人口味调配)

步骤

1、荷兰豆去蒂去筋，清洗干净，切成菱形后，将荷兰豆放锅中加少许油盐，焯一下后捞出备用

2、碗中放入盐、糖和蒜末，加少许清水，放一点淀粉调匀成酱备用

3、锅洗净烧热，倒入油，将焯好的荷兰豆放进去炒一会，倒入调好的酱料，再开大火快速炒匀即可

注意事项

1、焯荷兰豆的时候在水中加入少许盐，会使荷兰豆的颜色更鲜艳梗亮，也可以起保温的作用

2、荷兰豆要锅热快炒，才能保持其色绿质嫩的口感

看上去清炒荷兰豆是个非常简单易学的菜品呢!但是荷兰豆不炒熟是会有毒的哦，那么我们应该怎么知道荷兰豆有没有熟呢?荷兰豆中毒了又该怎么办呢?继续和小编了解吧!