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蛇瓜的营养价值及药用价值大全

植物百科2022-04-04 17:28:10

蛇瓜长的像蛇,可它并不是蛇类哦,反而是一种没有生命活动的植物。蛇瓜的长相很特别,它的身体很纤细,也非常的修长,而且有许多蛇瓜都长的弯弯曲曲的,犹如一个个凶猛的蛇类,让人胆战心惊。但是您并不要担心,这种蛇瓜可没有任何毒性哦,反而食用它,还会给我们的身体带来巨大的好处呢。接下来就为大家详细的介绍关于蛇瓜的营养价值。

蛇瓜的营养价值及药用价值大全

营养含量

蛇瓜每100g嫩果含水分94~95g、蛋白质0.5~0.9g、脂肪0.1g、粗纤维0.8g、碳水比合物3~4g,还含有矿物盐类等多种营养物质。蛇瓜清暑解热,利尿降压,对人体健康十分有利。嫩瓜含丰富的碳水化合物、维生素和矿物质,肉质松软,有一种轻微的臭味,但是煮熟以后则变为香味,微甘甜。 蛇瓜以嫩果实为蔬,但嫩叶和嫩茎也可食。蛇瓜每千克嫩果中含蛋白质5~9克、碳水化合物30~40克,以及其他营养物质。

蛇瓜的营养价值及药用价值大全

主要价值:

药用价值

【药 名】:蛇瓜

【拼 音】:SHEGUA

【来 源】:为双子叶植物药葫芦科植物蛇瓜 的果、根、种子。

【功 效】:清热生津、清湿热、杀虫。

【主 治】:治热病热邪伤津、口干舌燥、烦渴、多饮、多尿、消渴、黄疸。

【性味归经】:甘、苦,寒。肺、胃、肝、大肠经。

【用法用量】:内服:煎汤3一9克。

【别 名】:蛇豆、豆角黄瓜(《新华本草纲要》)

【动植物资源分布】:分布于云南南部、广东,海南岛有野生,南北各地均有栽培。

【拉丁名】:蛇瓜 Trichosanthes anguina L

【考 证】:始载于《新华本草纲要》。

【中药化学成分】:果含糖蛋白。花含谷氨酸、天冬氨酸、精氨酸、天冬酰胺、赖氨酸、丙氨酸等。种于含油29.1%、油含石榴酸42.8%。

蛇瓜的营养价值及药用价值大全

食用价值

蛇瓜以嫩果实为蔬,但嫩叶和嫩茎也可食。嫩 瓜含丰富的碳水化合物、维生素和矿物质,肉质松软,有一种轻微的臭味,但是煮熟以后则变为香味,微甘甜。蛇瓜性凉,入肺、胃、大肠经,能清热化痰,润肺滑肠,蛇瓜的嫩果和嫩茎叶可炒食、作汤,别具风味。蛇瓜少有病虫危害,可成为无公害蔬菜,具有一定的市场潜力。没有尝食过的人会觉其有一股腥味,不敢购买,但一经尝食后就会认可,所以需要进行宣传。

蛇瓜的营养价值及药用价值大全

蛇瓜的营养价值如此之好,一定要亲自尝尝它,才可以满足自己的胃口。要知道,蛇瓜的果肉为白色的,皮质非常的松软,吃在嘴里一定会有一种“入口即化”的新鲜感。成熟之后的蛇瓜会更大,口味会比小蛇瓜的要重一些,如果您喜欢老成一些的蛇瓜,最好等它成熟之后再吃哦,这个时候的蛇瓜才是正好的,无论怎么吃,想必都是极为赞口的。


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