“摇钱树”杨梅怎么清洗？功效与作用有哪些？多少钱一斤？

杨梅是我们生活中常见的水果，很多朋友都爱吃。杨梅又称为圣生梅、白蒂梅、树梅，具有“摇钱树”和“绿色企业”的象征意义。杨梅的产地很多，浙江余姚最为出名，余姚杨梅颗大味美，每逢杨梅季节都能成为市场上的抢手货。那么杨梅怎么清洗？杨梅的功效与作用有哪些？杨梅多少钱一斤？

一、杨梅怎么清洗？

1、清水清洗

清水清洗是最为简单便捷的方法。将购买回来的杨梅放进清水里反复清洗，三遍最为合适。不着急的朋友可以多泡半小时，去除掉杨梅中的寄生虫，接着就能享用美食了。

2、盐水清洗

盐水具有一定的杀菌作用，用清水清洗一遍后，可以加入适当的盐在杨梅中，搅拌至溶化，然后把杨梅浸泡一刻钟或三十分钟，杀菌去除病虫。

3、生粉清洗

很多朋友只听过盐水清洗水果，对生粉清洗杨梅可能比较陌生。生粉也是可以将杨梅中的小虫子过滤出来的哦。首先我们在盆中加入清水和生粉，一勺生粉即可。然后搅拌融合，将杨梅放置水中，同盐水一样浸泡一会儿，就能看到脏脏的小虫子被清出来啦。最后再用清水冲洗一遍即可食用。

4、热水清洗

这种方法比较适合对食物卫生要求非常高的朋友，因为热水烫杨梅，会破坏掉杨梅的新鲜感和食用口感。但是能将杨梅里的小虫子烫熟，然后转用凉水冲洗就很容易了。

5、水果清洗剂、食醋清洗法

市面上有很多水果清洗剂，大家可以挑选自己认为合适的来清洗杨梅。平常家里的食醋也是很好的清洗剂哦，可以兑着清水加入适量的食醋，因为醋能对杨梅里的虫子产生刺激性。

6、小苏打清洗

小苏打是我们很熟悉的老朋友了，除了清洗污垢，祛除锈铁印记，小苏打还能清洗水果。在清水中加入适量小苏打搅拌，使其均匀沉淀后放入准备好的杨梅，然后用手轻轻清洗冲泡，这样可以起到除菌的作用，也能将杨梅里的小虫子泡出来。

切记，无论是哪种方法，清水最后冲洗一遍都是必须的。

二、杨梅的功效与作用

1、多吃杨梅可以补充身体缺失的各类维生素，增强体质。杨梅含有丰富的纤维素、维生素和蛋白质、脂肪等对人体有益的元素。同时还有一定量的氨基酸，尤其是钙、铁、磷的含量比其他水果都要高。

2、杨梅可以减肥。杨梅热量很低，每100克杨梅中热量仅有28卡，脂肪含量低到可以忽略不计，并拥有丰富的维生素和人体所需的钙质元素等，在减肥期间可以多吃杨梅与其他水果粗粮搭配，用来替换主食，并配合运动。健康瘦身的同时营养也不能丢下哦。

3、杨梅药用价值极高。可以生津解渴，解酒治心气。杨梅果实里富含维生素C，铁，钙等元素，对提高人的免疫力有辅助作用。杨梅的叶片和根部含有单宁，能够提炼出黄酮物质，加之医学科技，可以作为收敛剂使用。

4、杨梅能够开胃解暑。夏天里很多餐厅都会有一道开胃前菜推荐，那就是冰镇杨梅。杨梅冰过之后加上精心调制好的汁，最后加入薄荷叶点缀，就是夏季开胃良品。

三、杨梅多少钱一斤？

杨梅多在刚进入夏季的五月就开卖，尤其是我们提到过的浙江余姚杨梅，上市时间早，价格自然贵一些，一般60元一斤。云南杨梅上市高峰期也集中在五月份，价格大概10-30元一斤。

以上价格仅供参考，具体要以当地实际为准哦。